一只雞烹出百種花樣,一只羊吃出四季味道……2月8日起,山東特色美食紀(jì)錄片《山東味道》在騰訊視頻紀(jì)錄片頻道正式開(kāi)播。《山東味道》是由山東省商務(wù)廳、山東文旅集團(tuán)、山東文旅傳媒集團(tuán)、山東文旅傳媒集團(tuán)文化傳播有限公司、山東映訊文化傳播有限公司聯(lián)合出品的正宗山東風(fēng)味美食紀(jì)錄片。
山東,歷史悠久,物產(chǎn)豐富,得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和深受儒家精神滋養(yǎng)的文化氛圍,孕育出獨(dú)樹(shù)一幟的飲食文化。
《山東味道》第一季將鏡頭對(duì)準(zhǔn)山東各地區(qū)最具特色和代表性的地方美食,從食材選擇、制作、工藝、地理、時(shí)令、當(dāng)?shù)厝宋?、店主和食客的情感以及背后的故事等多個(gè)方面進(jìn)行展現(xiàn),將山東特色美食與齊魯人文嫁接,探尋齊魯大地風(fēng)土民情,記錄山東特色美食。
《山東味道》第一季共10集,每集一個(gè)主題。每集選用一種食物為主角,講述同一食材在齊魯大地不同地區(qū)演變出的不同風(fēng)味,為觀眾呈現(xiàn)全新的視聽(tīng)盛宴。
明天中午12:00首播《從一只雞開(kāi)始》《濃郁的羊肉香》,此后每周二中午12:00更新二集。
第一集 從一只雞開(kāi)始
說(shuō)到吃雞,山東人最有話語(yǔ)權(quán)。在山東,無(wú)雞不成席,雞的地位可謂十分“顯赫”。論吃雞,山東人有100種吃法,從山野間的栗子刨雞到城區(qū)的萊蕪干煸雞,再到泰山南麓的甌雞,臨沂的光棍雞、火鍋雞、回鍋雞、地鍋雞,滕州辣子雞,德州扒雞,聊城魏氏熏雞,山東各地都有一道充滿當(dāng)?shù)靥厣碾u肉佳肴。
雞肉,看似普通的食材,在不同的地域、不同的廚師手中,卻可以變幻出千萬(wàn)種可能,成就令人流連忘返的味道。
第二集 濃郁的羊肉香
山東人吃羊,夏天吃串兒,冬天喝湯,一只羊吃出了四季的味道。比起其他省份,山東人最愛(ài)喝羊湯、吃全羊。在山東一直流傳一句話:“三天不喝羊湯,心里就會(huì)發(fā)慌?!币煌胙驕?,從舌尖暖到腳尖,既是無(wú)數(shù)人心中難以匹敵的美味,也化作了天南地北山東人味蕾里的濃濃鄉(xiāng)愁。一碗羊湯,俘獲眾人的味蕾,溫?zé)嵊巫拥膬?nèi)心。
每周二中午12:00,讓我們一起走進(jìn)《山東味道》,嘗一嘗那些吃不膩的山東美味,騰訊視頻紀(jì)錄片頻道敬請(qǐng)關(guān)注。